新型冠状病毒疫情对云南肉羊产业发展的影响
更新时间:2020-02-18 10:03 作者:邵庆勇、洪琼花、高新 来源: 浏览次数:1296

新型冠状病毒疫情对云南肉羊产业发展的影响

邵庆勇、洪琼花、高新

(云南省畜牧兽医科学院,云南 昆明 650224)

    为了解新型冠状病毒疫情对云南肉羊产业发展的影响,云南省畜牧兽医科学院羊产业技术研发与应用省创新团队利用承担的国家绒毛用羊产业技术体系岗位专家、国家肉羊产业技术体系昆明综合试验站、云南省现代农业肉羊产业技术体系、云南省肉羊工程技术研究中心、国家和省重点研发计划等项目(平台)联系对接的36家养殖场(户)、饲料生产企业、交易市场、屠宰户进行调查,现将调查结果总结如下。

    一、调查对象

    调查时间为2月10-12日,采用电话、微信等方式对昆明、昭通、曲靖、楚雄、大理、保山累计30家肉羊养殖场(户)、2个活羊交易市场、2个屠宰户、1个饲料生产场进行调查,调查内容主要为饲草饲料供应、用工、防疫、屠宰、饲料生产供应、活羊销售等方面,重点了解调查对象当前所面临的主要问题、新冠疫情对产业的影响以及解决方案等。

    二、疫情对当前云南肉羊产业的影响

    1.粗饲料来源影响较小

    采用全舍饲和放牧+补饲的26个场均于去年8-10月制作了足量的全株玉米青贮,部分场收储了干草、蚕豆茎叶糠、麦糠、荞麦糠、小黑麦糠等农副产品资源,并种植了一年生黑麦草,能满足羊群粗饲料供应。4个全放牧养殖户有足够的放牧草场、山林,羊群在疫情期间可平稳渡。

    2.精料补料受一定程度影响

    由于近期饲料生产原料及原料运输费用上涨,使得饲料生产总成本增加10%左右,预计上半年养殖成本会有所增加。正常年份里春节期间饲料生产、物流、运输车辆均停工、停流、停运,这是惯例,从除夕的前5天至正月初十约15天对饲料生产和运输需求均较少,肉羊养殖场(户)均在农历12月中下旬备足一月的精饲料,约可坚持到2月19日。2020年的新型冠状病毒肺炎疫情对养殖场精饲料运输调配影响预计10天左右(按2月底流通全部恢复正常预计)。

    鉴于云南肉羊养殖场饲养规模不大,1000只及以上存栏羊场均具有良好的充足饲料储备习惯,而且中小规模场和散户较少使用全价配合饲料,都以自配料为主,故而本次疫情期间,精补料有轻微影响。但调研发现10%的养殖场缺乏哺乳(妊娠)母羊料和羔羊料,急需物流运输。整体而言,疫情对精料补料供应短期有影响。

    3.养殖场用工受影响较小

    规模舍饲羊场用工方式大多为吸纳周边人员,由于春节前已对守岗人员提前做好安排,饲养员也习惯了节假日在场工作,而家庭农场主要劳务人员为家庭成员,因此,整体上养殖场用工和稳岗情况较好,几乎没有返岗困难和用工荒问题。

    4.商品羊销售停滞,暂时无法出栏

    由于交易市场停止开放、活羊交易关闭、屠宰户停业、农村简易办理红白喜事、不请春客、餐饮行业停工,导致商品羊销量减少、销售停滞,随疫情控制后可逐步恢复交易。

    三、对2020年产业发展形势的研判

    由于物资运输受阻,生产成本增加,短期内会影响产业信心和养殖场(户)扩大再生产的意愿,2020年上半年活羊和羊肉价格会呈下降后趋稳。但从长远发展来看,本次疫情冲击较大的旅游、服务行业的离业人员(特别是农村返乡人员)更趋于选择从事种养结合的养羊业,加之随着城镇化发展、异地搬迁、劳动力转移、劳力结构转变、人民生活水平的提高、居民膳食结构的调整,以及肉羊产业周期长、短期内较难生产出栏大批活羊等因素,预计随着下半年消费旺季的到来,活羊和羊肉价格将继续保持向好趋势,逐步恢复并维持常态。

    四、近期工作建议

    1.做好春防工作

    春季是小反刍兽疫、羊痘、羊肠毒血症、羔羊痢疾等疫病的高发季节,在做好防控新型冠状病毒疫情的同时,基层畜牧兽医技术人员和养殖场要按原计划做好肉羊常规疫苗防疫,警惕点(片)性传染病爆发而打击养羊户的信心。

    2.转变养殖方式

    全放牧农户要尽快将养殖方式转变为放牧+补饲,并广开渠道贮备各类饲草饲料及农作物秸秆资源,同时开展种草养羊,保证肉羊养殖的可持续发展。同时减少放牧活动,降低新型冠状病毒感染的风险。

    3.加强饲养管理、提高养殖效益

    当前是春羔出生和哺乳季节,应做好羊舍卫生和环境消毒,精心接羔、精细管理产羔母羊和羔羊,降低羊口疮发病率,加强羔羊保温和母羊补饲,提高羔羊成活率,为产业发展提供“新动能”。暂缺母羊和羔羊精饲料的,应多渠道收集周边资源,包括豆面、豆腐渣、全株小麦糠、玉米面、酒糟、蚕豆茎叶糠、积压未运输的蔬果类青绿资源等应对。

    4.拓宽销售渠道,加强屠宰和流通

    抓住机遇,补产业短板,施行肉羊定点屠宰,大力发展加工业和电商。逐步改变传统的活羊外调习惯,逐步构建互联网羊肉销售平台。

    总之,随着新型冠状病毒肺炎疫情防控形势的不断好转,正常的饲草饲料流通、商品出栏、屠宰销售和消费等市场秩序将逐步得到恢复,云南肉羊产业市场行情将不断趋稳并向好发展,养殖场(户)效益的提升要重点依靠养殖技术提高和成本控制,不要过度期待短期出栏价格上涨来拉动效益。