动物营养学科在研项目
时间:2012-12-08 16:00 作者: 来源: 浏览次数:10411

 

[研究动态]

动物营养研究

          云南省畜牧兽医科学院动物营养研究室、云南省种猪性能测定站近几年完成了“含硒矿微添加剂系列研究”,“发酵血粉开发利用”,“从生产粉丝尾水中回收蛋白示范推广”,“凤眼莲、兰藻饲喂猪、鸡的试验”,“云南省家畜饲料高效应用及饲料资源优化研究”,“强化麦饭石添加剂喂猪中试和示范”,“奶牛复合饲料添加剂试验研究”,“乳、仔猪饲料配方筛选优化研究”,“应用营养调控技术全面提高云南省畜禽产品质量研究”,“DPS肠膜蛋白粉及蛋白质水平对仔猪生长性能的影响”,云南省动物营养重点研究室基金课题“日粮纤维对鹅脂肪代谢机理研究”,“微量元锌对仔猪生长的机理研究”,“日粮能量水平对大河乌猪生长及肉质性能的影响”等项目。

 云南省畜牧兽医科学院动物营养研究室现正在主持《宣威火腿产业发展的科技行动计划》项目,并已完成如下工作:

 1、进行了宣威火腿原料猪种(系)筛选初试研究,在昆组织专家技术人员对腌制的火腿进行了品质鉴评及分析化验(22个样)的水份、粗蛋白、粗脂肪、盐份的含量,各种指标都以约滇陆猪为最好,约大河乌猪其次,确定了宣威火腿原料猪种为约滇陆、约大河乌猪。

 2、通过生长肥育性状和屠测肉质性状综合比较,皆以云南省自己培育的含本地乌金猪血源的滇陆新品系猪和大河乌猪为优。故确定宣腿原料猪种为含本地乌金猪血源的滇陆新品系猪和大河乌猪。

 3、宣威火腿原产地养猪和火腿加工现状调研课题组组织10余人对宣威的西择乡、龙场镇、虹桥街道办、来宾镇4乡镇的41户规模化养猪户进行品种组合、饲料种类、饲养周期等详细调研。饲养猪品种多乱杂,杂交组合类型达16个,以长荣和约荣母猪具多,分别为39.18%和52.58%;使用饲料品牌多乱杂,规模养猪户所用饲料品牌达19个,有13户纯自配料,从自配料的营养水平看,蛋白质饲料严重不足。在浓缩饲料中,以神农饲料用量最多为12吨,占32.99%,其次为正大饲料用量6.9吨,占18.97以肉猪饲养周期长,商品猪饲养期从240d、420d都有,但主要集中在270d-330d这一个期间内,出栏总头数为808头,占总出栏头数的70.8%,饲养300日龄出栏最多,达364头,占总出栏头数31.9%。而出栏体重则主要集中在110kg-130kg,此间出栏猪总头数为862头,约占总出栏猪头数的75.6%。130kg体重出栏最多,达393头,占总出栏头数34.47%。说明猪品种差,饲料营养不全,饲养管理水平低,同时请环境监测中心对饲养户猪舍环境和水质进行实地检测,分析数据已出来,对养猪户使用的主体饲料原料一黄丹3号包谷、黄萝卜、洋芋进行采样,并已分析了该样品的八大常规营养指标,同时对宣威火腿传统加工配方、加工方法等进行调研。

 4、对省内优良猪种大河乌猪、滇陆新品系猪生产与市场现状以及禄劝、鹤庆、永胜火腿生产市场进行了初步调研。

 结合本课题研究,已培养硕士研究生3名,完成专题论文11篇,在国家级核心期刊和国家级优秀农业刊物上发表论文篇9篇,待发表8篇。

 

遗传育种研究

 

 

云南省畜牧兽医科学院动物营养研究室、云南省种猪性能测定站曾先后完成了 “七五”重点项目——“商品瘦肉型猪试验示范配套技术研究”,“云南鹅配套系选育研究”,“八五”、“九五”省重大科技攻关项目——《商品瘦肉猪杂交配套系选育及杂种优势利用研究》。历经8年,培育成功了“滇陆”、“滇昆”、“滇玉”三个新品系猪,分别获1999年度和2000年度省政府科技进步二等奖1个,三等奖2个;承担的省“十五”优质农产品开发示范项目──滇陆新品系猪规模化开发。获省政府2004年度省科技进步三等奖。

 现正在进行《云南地方猪种肉质性状的分子遗传标记的研究》基金课题,该课题已被云南农大动物营养重点试验室列为开放基金课题,先后在迪庆州、西双版纳州、楚雄、富源县等地采集了藏猪、版纳猪、大河猪、撒坝猪等本省猪种样本各60头样份,听取吴院士来测定站指导工作提出的意见,又从省原种猪场采集杜洛克外种猪样本56头份,作为同比参照,现已完成了近300头份耳组织样DNA的提取工作,并对其部分样品进行了多个目的基因扩增和基因型判定,全部实验室工作预计要到明年2月份结束。